استمتع بكل لقمة … بقلم خولة عبدالله البحر – مدربة علوم صحية

استمتع بكل لقمة … بقلم خولة عبدالله البحر – مدربة علوم صحية

علينا ان نأكل حين نشعر بالجوع وهذا امر اساسي وضروري جداً ويعيدنا الى مسأله التركيز على الطعام وعلى الهدف منه أي لاسكات الجوع وتغذيه الجسم واكتساب صحه جيده وعافيه وطاقه ونشاط .

نحن قوم لا نأكل حتى نجوع واذا أكلنا لا نشبع قاعده جميله لا جوع ولا حرمان ولا شبع حتى الامتلاء 

ونقول لا لسياسه الحرمان الغذائي لان الجوع ربما يصنع في الدماغ رده فعل وتفاعلات عصبيه كيميائيه مما قد يزيد مسأله السمنه سوءًاولا بد من استبدال نظام التجويع بنظام تغير السلوك وتغير نمط الحياه

ومن البديهي ظهور مشاكل السمنه مع بدايه فصل الشتاء وذلك لانه في هذا الفصل يكثر تناول المؤكولات الغنيه بالسكريات والدهونوالكربوهيدرات مما يترتب عليه زياده في السعرات الحراريه وزياده الوزن 

يجب ادراك اهميه عمليه المضغ في الاحساس بالشبع والشعور بمتعه الطعام ولذه الاكل واثناء الاكل يرسل الفم اشارات الى المخ تنبهه بماناكل وكم تناولنا حتى تلك اللحظه 

وكلما زادت هذه الاشارات التي يتلقاها المخ زاد شعورك بالشبع في الواقع اذا لم نهتم بعمليه المضغ الجيد للطعام والتنوع فيه ( بروتيناتوكربوهيدرات ودهون صحيه وسكريات ) فاننا سنشعر بالجوع في فتره قصيره.

الشهية:

وهنا يتبادر الى اذهاننا سؤال ماالعنصر المنظم للشهيه هو مايزال غير واضح تماماً الا انه من المعتقد بان ثم مركز تحكم في الدماغ يسمى تحت المهاد يتاثر هذا المركز بمستوى السكر في الدمبحيث يؤدي انخفاض هذه النسبه الى اثاره الشهيه 

يتغير نسبه مستوى السكر في الدم عاده خلال اليوم مما يؤدي الى اثاره الشهيه او كبتها ، الا انه في بعض الحالات غير الطبيعيه يمكن انتبغى نسبه السكر منخفضه لمده طويله مما يؤدي الى معاناه شديده من الجوع . 

وتتعلق الشهيه ايضاً بعده عناصر كمظهر الطعام وطعمه كما تتعلق بالحاله العاطفيه للفرد .

ودمتم سالمين 

برامج تدريبية متنوعة

برامج صممت خصصيا لتتناسب مع احتياجات سوق العمل وصقل الخبرات

القائمة